男の子+女の子+双子とのやったね!を探す暮らし

子供の片付け ライフオーガナイザー 中矢くみこ

防災への備え。パッククッキングで6人分作ってみる

こんにちは。

名古屋在住ライフオーガナイザー®︎の中矢くみこです。

 

先日、ブログでも紹介させていだきましたが、防災アドバイザーの岡部梨恵子さんが無料配布しているレシピを、早速クッキングしてみました。

岡部梨恵子 防災アドバイザー ・防災士・ファイナンシャルプランナー | 岡部梨恵子 防災アドバイザー ・防災士・ファイナンシャルプランナー

kumikonakaya.hatenablog.com

 

初めてのクッキングでのあれこれ、紹介いたします!

 

作ったのはこんなメニュー

<掲載レシピ>

  • チキンライス・・・3合分(レシピの6倍)
  • ポトフ・・・レシピの2倍分
  • 卵焼き風・・・レシピの2倍

<オリジナルで>

  • さつまいも蒸し・・・2本分

チキンライスの材料と、もしかして保温ジャーで作れるかも?と一緒に写真を撮ってみました。が、このタイプ(口径6cm程度)では袋に入れた状態ではいりませんでした。。。(息子には無理でしょう〜と言われながらも写真をとる母 笑)

なので、ガスコンロで調理しました。

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仕込んで、鍋に投入!

仕込みは超簡単!切った野菜などをビニール袋に入れていくだけです。

そして、空気を抜いて口を縛って、4Lの鍋3つに分けて投入!

ここで、早速実験。

鍋に入れるお水の量が意外と多いことと、茹で時間が長いことが気になり、鍋で茹でる方法に加えて、圧力鍋で圧をかける方法も試しました。

 

出来上がりは・・・

ポトフの袋は、空気の抜き方が甘いのか、温まってきた時点で風船のように膨らんでしまいました。。。(これまた写真がなくて伝わらないですね。。)

なので、空気に触れている部分は熱が直接かかっていないし、鍋の中でプカプカ浮いちゃってるしで、初っぱなから失敗した感が否めませんでした。。。

とはいえ、設定時間を過ぎてもそのままお湯の中で保温していたからか、ちょうどいい柔らかさで美味しくできて結果オーライ!

 

あとは、少々詰め込みすぎたのかな。。?

鍋肌にあたってだと思いますが、チキンライスの袋が破れてしまったものもあり、袋の中にお湯が入り込んで味のうすーいリゾットみたいな感じの出来上がりに。。。

とはいえ、最後にとろけるチーズを混ぜ込んだら、本当にリゾットみたいで美味しいと子どもたちに好評でした!(これも結果オーライ!)

 

ちなみに、団子みたいになった残ったご飯も翌朝、小判形にしてフライパンで焼いてとろけるチーズをかけたら、毎日これ食べたい!とこれまた子ども達が絶賛 笑。

 

圧力鍋はどうだったのか?

ポトフの空気抜きの甘さをうけて、圧力鍋で調理したさつまいもはストローで空気を吸ってから口を縛りました。

(カットして少量の水のみを袋にいれたシンプルなものです。)

圧力がかかって2分程度で火を消して熱が下がるのを待ちました。

 

これは、大成功!

中はトロトロで最高に美味しくできました!(さつまいもの種類にもよるとは思いますが。)

 

でも、真空に近い状態まで空気を抜いても、出来上がった袋は膨らんでいたので、空気の抜き具合が緩かったら袋が破裂していたかなとも思います。

 

さらに、今回圧力鍋でさつもいもと一緒に調理した卵焼きですが・・・

ボソボソ・・・でした。。。

さつまいもと一緒にやる時点で、最初から想定した上での同時調理だったので、時間をもっと短くすれば確実に成功しそうでした。

大人としては微妙な仕上がりでしたが、子供は「めっちゃ美味しい!」と取り合っていたので、これまた成功だったんじゃないかなと思います 笑

 

でも、これは袋の空気の抜きが甘かったのか、結び方が甘かったのか、袋が破裂していていました。でも固まってからだったようで、かたまりになっていたのでよかったです。(写真が

 

とはいえ、圧力鍋でやるのは色々試してみないとまだ少し安全性が心配です。

 

 

初めてのパッククッキングで、写真も撮り忘れ、実験のように楽しんでしまった私ですが、これは、定期的にやって上達したい!と思いました。

なにせ、6人分となると鍋の大きさにどこまで対応できるのか、何回か試す必要がありそうです。

写真がなくて臨場感ないので、再挑戦したときは写真を撮りたいと思います!

せひ、やったことがない方は、防災アドバイザーの岡部梨恵子さんが無料配布しているレシピを参考にぜひ!(期間限定配布のようなので、早めがオススメ。)

 

それでは、

4人の子育てママ&ラク片付けられるしくみ作りに燃える

名古屋在住 ライフオーガナイザー®︎

中矢くみこ でした。

 

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